Ja du læste rigtigt! Det er altså bare sindsygt lækkert og jeg synes ikke i skal snydes for et par lækre billeder og en lækker opskrift på spinatvafler der skal laves over bål.
For det første… se lige denne smukke skov! Wauw. Der ligger en masse smukke steder i Rold Skov hvor der er små bål pladser. Her må du som det ligger i ordet gerne lave bål med god samvittighed.
Men nu til opskrift på spinatvaflerne!
- 100g. frisk spinat
- 3 æg
- 2 dl. hvedemel eller 1,5 dl havregryn
- salt / pepper
- 1 spsk olie
- 1 dl. vand
- 1. lille teskefuld bagepulver
Det er en sindsygt simpel opskrift – men den er bare god.
Jeg blander alle ingredienserne og så hakker jeg spinaten fint og kommer i dejen bagefter. Jeg mixer det oftest sammen derude i skoven og derfor har jeg ikke mulighed for at blende dejen. Hvis man vil kan man sagtens lave dejen derhjemme og så blende det hele, så bliver det en fin lind dej – men en GRØN dej. Det ser nu også så flot ud! Og man skal jo huske at en stor del af det at lave mad og spise den er at det skal se lækkert og indbydende ud.
Til at lave vaflerne over bål benytter jeg et støbe vaffeljern. Det jeg bruger et blot et ikke fancy mærke fra bauhaus til 200kr. Støbejern kan godt være utroligt dyrt og jeg går ikke altid op i at det skal være af et bestemt mærke. Blot at det fungere og kan holde til noget.
Hvad jeg spiser til mine vafler er…
- championer
- løg
- frisk tomat
- krydreurter
Du kan mixe det hele sammen på en pande ved siden af hvis du vil have dit tilbehør varmt. I dette tilfælde spiste vi vaflerne varme men med kold fyld ovenpå.
Du kan jo selvfølgelig også komme alt det du selv synes smager godt ovenpå. Skinke, ost eller laks? Det er kun din fantasi der sætter grænser.
OG hvis du ikke lige har et vaffeljern og ikke vil ud og bruge en masse penge på det lige nu, kan du jo altid lave dem til spinatpandekager i stedet.
Jeg håber det har sat gang i dit mundvand og at du vil prøve opskriften af. HUSK du må endelig tagge mig på facebook eller instagram hvis du prøver opskriften af. Jeg elsker at se når i prøver tingene af og vil meget gerne dele det på mine sociale medier 🙂
